TY  - BOOK
AU  - Mariana,Sebess
AU  - Londres,Helena
TI  - Técnicas de cozinha profissional
SN  - 978-85-7458-210-8
U1  - 641.5 
PY  - 2007///
PB  - SENAC Nacional
KW  - CULINÁRIA INTERNACIONAL
KW  - COZINHA - MANUAIS
KW  - ALIMENTO
KW  - CULINÁRIA
KW  - CULINÁRIA - RECEITAS
N1  - Tradução de: Tecnicas de cocina profesional.Glossário de termos gastronômicos: p. 337-345
ER  -