Manual de cozinha e copa.
Por: José Albano, Marques
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TextoDados da publicação: : Thex, 2002Descrição: 533 ; 23cm ISBN: 85-85575-78-6Assunto(s): ADMINISTRAÇÃO DE HOTÉIS | ADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTESClassificação Decimal de Dewey: 647.94
| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Exemplar | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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| Livro | BDB | Coleção Acervo Geral | 647.94 M357m (Browse shelf(Abre abaixo)) | ex. 1 | Disponível | L0000091082 |
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