Manual de restaurante e bar.

Tipo de material: Texto

TextoDados da publicação: : Thex, 2002Descrição: 194 ; 23cm ISBN: 85-85575-77-8Assunto(s): ADMINISTRAÇÃO DE HOTÉIS | ADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTES | COZINHA - MANUAISClassificação Decimal de Dewey: 647.94

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