Técnicas de cozinha profissional.
Por: Mariana, Sebess
Colaborador(es):Londres, Helena
Tipo de material:
TextoDados da publicação: : SENAC Nacional, 2007Descrição: 345; algumas color. ; 28 cm ISBN: 978-85-7458-210-8Assunto(s): CULINÁRIA INTERNACIONAL | COZINHA - MANUAIS | ALIMENTO | CULINÁRIA | CULINÁRIA - RECEITASClassificação Decimal de Dewey: 641.5
| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Exemplar | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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| Livro | BDB | Coleção Acervo Geral | 641.5 S443t (Browse shelf(Abre abaixo)) | ex. 1 | Disponível | L0000121431 |
Tradução de: Tecnicas de cocina profesional.Glossário de termos gastronômicos: p. 337-345.
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